今天是:2019年07月20日 星期六 己亥(猪)年 六月十八

青豆

  青豆,?#32622;?#38738;大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色,形状浑圆,咸淡之间又略?#26159;?#29980;,清闲咀食或佐酒品茶,滋味隽永,满口清芳。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。
  大豆原产我国,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西?#26174;?#22521;较多,以东北大豆质量最优。
  大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物,一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色,各称为黄豆、青豆(与青豆仁即豌豆不同)、黑豆,以黄豆最常见。毛豆即为未成熟的食用大豆。
禁忌人群

患有?#29616;?#32925;病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉?#19981;?#20302;碘患者忌食。

适宜人群

一般人群均可食用。

青豆的营养元素表

元素表
373(大卡)
34.5(克)
16(克)
35.4(克)
(微克)
0.41(?#37327;?
0.18(?#37327;?
3(?#37327;?
10.09(?#37327;?
200(?#37327;?
395(?#37327;?
718(?#37327;?
1.8(?#37327;?
128(?#37327;?
8.4(?#37327;?
1.38(?#37327;?
2.025(?#37327;?
3.18(?#37327;?
5.62(?#37327;?
12.6(克)
790(?#37327;?

青豆的营养价值

  1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。

  2.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以?#34507;?#37240;含量为高。

  3.青豆富含不饱?#26925;?#32938;酸和大豆?#23383;?#26377;保持血管弹性、健?#38498;头?#27490;脂肪肝形成的作用。

  4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶?#31181;?#21058;、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有?#31181;?#20316;用。

青豆的功效与作用

  1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以?#34507;?#37240;含量为高。青豆富含不饱?#26925;?#32938;酸和大豆?#23383;?#26377;保持血管弹性、健?#38498;头?#27490;脂肪肝形成的作用。>>?#32676;?#35910;浆的好处

  2、青豆有抗癌的作用:青豆中还含?#24615;?#35282;苷、蛋白酶?#31181;?#21058;、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有?#31181;?#20316;用。

  3、青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体?#23383;ⅲ?#26085;常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体?#26434;?#22522;会越来越多的,?#26434;?#22522;和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以抵抗?#26434;?#22522;引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的。

青豆的选购技巧

  在挑选青豆?#20445;?#19981;能轻信个大颜色鲜艳的,购买青豆后,可以用清水浸泡一下,真正的青豆浸泡后不会掉色。如果有未被染透的“青豆?#20445;?#19968;剥开,里面的芽瓣是黄色。

在线养生专家

健康?#22278;?/h2>

唐秘密
擅长:女性失眠、减肥调养、中医养生、生活常识。
评分:
免费提问
李梅
擅长:营养咨询,膳食指导,膳食搭配,减肥,缓解便秘,维生素缺乏,高血脂、高血压及高血糖等人群的膳食调理,一些疾病的膳食调理等。
评分:
免费提问
热门医院
善春堂中医研究院
科室:心内科 康复科 耳鼻喉科 脾胃病科 神经内科 精神失眠科 中医科 消化科 内儿科 内科
电话:13206213469
重庆铭医堂医院(医保)
科室:肿瘤科 治未病中心 皮肤科 风湿病科 妇科 肾病科 康复科 肝病科 呼吸科 肛肠科 骨科 男科 儿科 耳鼻喉科 内分泌科 疼痛科 中医科 消化科 内儿科 泌尿外科 心内科 神经内科
电话:023-63113512
重庆潼南县中医院
科室:肛肠科 内分泌科 骨科 针灸科 妇科
电话:023-44551551
重庆市北碚区中医院
科室:针灸科 肿瘤科 脾胃病科 治未病中心 耳鼻喉科 妇科 骨科
电话:023-68281618
拳皇98ol修改器
下载app送30体验金的彩票平台 北京时时彩官网首页 北京赛车开奖纪录 网上跟群计划买彩票靠谱吗 内蒙古十一选五走势图表图 福彩35选7走势图 新疆时时开奖结96期 pc蛋蛋大神吧论坛 河北十一选五开奖结果开奖 超级大乐透开奖19069